Na Capata by Malati di Pizza - Caserta, Provincia di Caserta

Fabrizio Salvatore Liberati

Al centro di Caserta i ragazzi di malati di pizza hanno aperto questa pizzeria fuori dall’ordinario. Propongono la loro idea di pizza da spaccare e farcire con prodotti a km zero di altissima qualità e non contenti adesso hanno introdotto anche la pizza nel rutiello napoletano per far vivere ancora di più la loro idea ed esperienza di pizza. Servizio rapido il tempo di poter ordinare la capata e ti viene servita bella farcita tempo leggermente più lungo invece per la pizza nel rollo che deve essere leggermente più estesa e deve essere cotta. Rapporto qualità prezzo ottimo e consiglio di provare prima la capata classica e poi la pizza per poter vivere appieno l’esperienza di questo luogo fantastico

Gabriele Porrelli

Rinnovo i complimenti ai ragazzi di Na Capata, un locale pensato per offrire un prodotto che, in quel di Caserta, probabilmente mancava.
Da un lato abbiamo una pizza bianca spaccata e farcita, dall'alto una pizza nel ruoto.
Entrambe le versioni vengono preparate in anticipo e rigenerate in forno, operazione che dona all'impasto una consistenza croccante, esaltata dalla bella ariosità della sua struttura.
L'impasto è ottimo, dal sapore leggermente rustico, ed è il partner perfetto per un mix di ingredienti di alta qualità e dal gusto tanto appagante.
Abbiamo optato per la Capata con porchetta, patate e maionese al rosmarino, una goduria che colpisce e stende al primo colpo, dove la tenerezza dalla porchetta si sposa benissimo con la morbidezza delle patate al forno e con la cremosità della maionese (dal gusto perfetto per accompagnare la coppia carne/patate).
In più, abbiamo provato il ruoto con Genovese, che presentava una carne cotta e sfilacciata alla perfezione, accompagnata dalle cipolle stracotte e da una mousse al parmigiano, generosa nella quantità ma delicata nel gusto.
In entrambi i casi, l'impasto ci ha conquistato, soprattutto per la sua presenza importante ma non invadente, voluminosa ma leggera. Si avverte studio e ricerca e ciò è cosa davvero gradita.
Un saluto ai ragazzi e ad Antonio (a Vincenzo di riflesso, sebbene non presente in loco) da un appassionato "seguace" che non poteva non toccare con mano (e con palato) il bel prodotto da loro realizzato.
Alla prossima!

Papu774

È stata un'esperienza davvero bellissima! Due Siciliani trasferiti a Bologna che fanno tappa a Caserta e si trovano qui a mangiare, trovare persone così calorose ea amichevoli è stato davvero stupendo!
Per non parlare comunque del loro prodotto, ne abbiamo provati 4 diversi (il mio preferito è "Na Fiocco", ve la consiglio vivamente!!) e sono stati tutti buonissimi! Speriamo davvero di tornarci presto ?

Francesco Bentini

I ragazzi di Malati di Pizza meriterebbero un monumento già solo per il contributo, l'esempio e l'ispirazione che hanno dato a migliaia di pizzaioli amatoriali.
Sono stato nel loro locale quest'anno e ho gustato le stesse caratteristiche viste in tanti contenuti video di questi anni: sapienza, qualità, voglia di innovare, semplicità.
Pizze spettacolari con materie di primo livello.
Andateci.

Nicoletta

Da fan di malati di pizza, non potevamo mancare questo loro nuovo nido di bontà. A Caserta è sempre bello tornare, ora sarà anche più buono. Cibo di grande qualità, accoglienza tipica campana e prezzi più che onesti. L'aspettativa era tanta e la soddisfazione nel provare i loro prodotti è stata proporzionale. I gusti sono tanti sia per i carnivori che per i vegetariani quindi troverete sicuramente ciò che fa per voi. Da provare e riprovare.

Christian Stoto

Allora che dire.. le foto parlano da sole perché di parole non ne ho. In sostanza non ci sta niente fuori luogo,è tutto perfetto,dall’ambiente al cibo e anche dalla calorosità del personale.
Un saluto ad Antonio e continuate così!!!

David Coen

Siamo venuti a Caserta da Torino appositamente per mangiare la pizza di Malati di Pizza e ne è valsa la pena.
Ottima capata, la pizza tagliata e farcita con ingredienti di prima scelta!
Io ho preso Na Porcata e mia moglie Na Quatrana.

Un ringraziamento al personale che è stato molto cortese e con cui abbiamo anche chiacchierato di pizza e impasti.

Michele Leone

Premessa, non ci sono andato per farmi una foto con Antonio...ma poi che fai, non te la fai? ? Contentissimo di aver assggiato la loro pizza, buonissima. C'è solo da battere le mani a per la loro passione e competenza in questo nuovo progetto, la stessa che abbiamo sempre ammirato nei loro video. Insomma buona la pizza, bella la chiaccherata, ne è valsa la pena inserire Na Capata fra i punti d'interesse di Caserta